Jak a v čem péct muffiny?
Hodně z vás se mě ptá v čem má upéct muffiny. Stačí vám obyčejné papírové košíčky nebo potřebujete speciální formu? Jak dlouho je máte péct? A musíte vymazávat silikonové formičky? Já vám na vše ráda odpovím! deme na to!
Recept na neodolatelné cookies
Dlouho předlouho jsem testovala různé recepty na cookies. A dlouho nic nevycházelo tak, jak jsem si představovala. Chtěla jsem ta velká kola zrozená v troubě z bobku těsta, který setřete na pečící papír ze lžíce. Nic nemusíte složitě aranžovat, zachlazovat, krájen a tvarovat. Udělá se to samo a chutná to božsky. A co se mi nepovedlo… Našla…
Vaříme podle Herbáře, vařte podle něj také
Jasně, kuchařky, které vzniknou z televizních pořadů většinou stojí za prd. Alespoň podle mé dosavadní zkušenosti. Většinou je za tím jen snaha něco vydělat (Cháchá, taky jste si vybavili Jirku Bé a Láďu Há a Prostřeno?). Inu, v tomto případě, i kdyby to byla pravda, to producentům i nakladateli odpustím. Knihy Vaříme podle Herbáře mi…
Daruj knihu!
Panika! Je cítit úplně všude, kam se dnes člověk vydá. Hlavně tedy v Praze. Sice to všude voní po svařáku a trdelnících, ale ze všech stran se line shon, stres a plné igelitky… Máte strašnou paniku, protože nestíháte nakoupit všechny vánoční dárky a do obchodů se vám nechce, protože se bojíte, aby vás neušlapalo tisícihlavé…
Menu podle Koko je boží!
„Se stejnou vášní, s jakou Veronika Kokešová alias Koko připravuje slavný blog MENUdomu.cz, se pustila do tvorby první kuchařské knihy!“ Obyčejně jsou texty nakladatelů takové mazání medu kolem huby. U Koko ale platí, jak nikdy. Její kuchařku, stejně jako blog, protíná obrovská vášeň pro jídlo. A také neskutečná porce nejen komediálního talentu. Veronika totiž kromě…
Už jste ovládli umění francouzské kuchyně ?
Julia Child je bohyně. A její knihy jsou kult. Ta nejdůležitější konečně vyšla v češtině. Co byste měli udělat? Mazat do knihkupectví a pořídit si Umění francouzské kuchyně do vaší knihovničky. Bez základů totiž nelze experimentovat (alespoň já si to myslím). A vzhledem k tomu, že předkomunistická česká kuchyně byla velmi podobná té francouzské, máte…
Muffiny aneb 5 muffizáhad, na které nejčastěji ptáte
Správná muffižena (potažmo i muffimuž) musí zvládat spoustu věcí. Pečení muffinů ovšem není záhada bermudského trojúhelníku. Přesvědčte se sami.
Švestkobraní aneb švestkový koláč se skořicovou drobenkou
Asi třicetkrát ročně si pokládám tu stejnou otázku: „Které těsto na koláč je to nejlepší?“ Začínám na jaře s rebarborou a jahodami. Pokračuju rybízem, borůvkami, meruňkami. Potom se to přehoupne do švestek a hrušek a jablek. Při tom rozjímání už pozoruju, jak ze stromů padá žluté listí. A ta vnitřní polemika vždycky to skončí stejně….
Jezte česky aneb kuchařkové království a slané muffiny s celerem
Peču, peču hodně, pro některé až moc. A všichni se mě vždycky s plnou pusou (samozřejmě mých výtvorů) ptají, jak to doma zvládáme jíst. Nezvádáme. Proto mě mají v práci tak rádi. Všechny přebytky nosím jim. Stále častěji se mě ptají i na slané muffiny, ve kterých bych se, pravda, měla trochu pocvičit. Nuže ano,…
Americký sen o dokonalých cupcakes
… se mi téměř rozplynul téměř hned na začátku mé květnové třítýdenní mise za oceánem. Zámořské cupcakes jsou prý ve většině případů jen hromady našlehaného cukru s máslem a cukrem (a s cukrem!). A jelikož mě zaschlá cukrová krusta na krému rozčiluje, nečekala jsem nic úchvatného. Jakmile mi totiž začnou trnout zuby od přemíry cukru,…