Velikonončí nádivka, nebo taky hlavička (to proto, že se do ní dávalo vařené maso z hlavy) je jídlo plné masa a bylinek. Dříve se nádivka připravovala jako první opravdu výživné a syté jídlo po půstu. Dneska si ji spojujeme hlavně s jarem, Velikonocemi, dáváme do ní hromadu voňavých bylinek a první jarní kopřivy. A pečeme…
Už je to tak, zase se blíží Velikonoce. No letí to úplně neuvěřitelně. Už jsme spolu pekli naše stálice – velikonoční mazanec a jidáše. No a letos se pustíme do zahraniční velikonoční klasiky. Na Hot Cross Buns už si dělám zálusk dlouho, pídila jsem se po receptu, kde se dalo. Asi se nebudete divit, že…
Dnes to bude maličko složitější na ingredience, než jindy. Hodně se mě totiž ptáte na nějaký zdravější recept, který by byl vhodnější pro děti, neobsahoval by rafinovaný cukr a celkově by byl nutričně hodnotnější, než kombinace mlíko-mouka-cukr. Často do těsta přidávám nějaké vařené obiloviny. Nejčastěji pohanku nebo jáhly (Recept na skvělé jáhlové muffiny jsem před…
Dneska je to trochu nostlalgie. Před více než 4 lety jsem začala psát o muffinech. Když na blog přišlo prvních 1000 návštěv, měla jsem z toho tak ohromnou radost, že jsem na oslavu upekla muffiny s čokoládou. Pekla jsem je v remosce (tehdy jsem ještě neměla vlastní troubu), krásně popraskaly a byly prostě boží. Dneska…
Když jsem poprvé viděla Dutch baby pancake, strašně mě to nadchlo. Vypadá totiž krásně, hotová je raz dva, nemusíte stát u sporáku a přehazovat dvacet palačinek, abyste se ráno najedli. Dutch baby je vydatná snídaně pro dva, součást brunche pro 4 a víc. Skvělý dezert pro celou rodinu po nedělním obědě. Rozpálíte troubu, nahřejete pánev,…
Napečeno? Naklizeno? Dárky zabaleny? Jazyk na vestě? Tak teď by to chtělo panáčka, co vy na to? Nečeho dobroučkého, hřejivého, mazlivého… Třeba domácí vaječný likér. Recept na něj je snad notoricky známý, potřebujete jen pár vajec, trochu rumu, cukr, vanilku a kondenzované mléko. Tak jdeme na to? Že nemáte zrovna doma kondenzované mléko? Já bych…
Přátelé, dlužím vám vítěze soutěže o formy na pečení Cake Boss. Tak tedy žádné zdržování: Formu na madlenky vyhrává Petra. Vložila nápad na lívancové květiny. Formu na galetky vyhrává Martina. Ve formě si upeče cuketové muffiny s fetou. Já moc gratuluju a už si to šinu k e-mailu, abych si napsala o adresu na doručení. Nejvyšší čas, aby…
Všimli jste si, že se venku znenadání objevil listopad? Já jsem z toho úplně u vytržení! Týden jsem se kochala žlutou závějí pod okny a najednou nebyl na stromech ani lístek. Odteď koukám z okna na holé větve a přemýšlím, která bunda bude nejvhodnější na procházky s kočárkem. Nicméně, o jedné věci mám celkem jasno!…
Znáte to, honí vás mlsná, je neděle, akorát ten správný čas pro odpolední siestu s čajem. A doma na stole jen pár drobků od oběda. Co s tím? Upečte si madlenky! Celý proces vám zabere asi 20 minut. A pak už si budete jenom užívat a mazlit se s nadýchanými bochánky. Jsou jemňoučké, máslové, je…
Popravdě, nové nerada zkouším nové formy, a už vůbec nesnáším nové značky. Mám ty svoje. Léty prověřené, častým pečením ohlodané formy a plechy. Ale jsou to držáci a nikdy mě nezklamou. A když jsem dostala na vyzkoušení formy od značky Cake Boss, vybalila jsem je z tašky, bezradně jsem nad nimi stála a nevěděla, co…
